Kontakt
Familie R.Meyer-Ruffiner
Spiezstrasse 12
3714 Frutigen
Tel 033 671 30 71
Fax 033 671 50 90
hotel(at)rustica.ch
Essen - für Feinschmecker und Fischliebhaber
Das Restaurant Rustica im Herzen des Berner Oberlands bietet ein grosses Angebot an unterschiedlichen Speisen. Von Fisch- über Fleisch- bis zu vegetarischen Gerichten – unser Restaurant in Frutigen lässt keine Wünsche offen. Besuchen Sie uns und überzeugen Sie sich selbst!
Saisonale Gerichte
Je nach Saison bietet das Restaurant Rustica im schön gelegenen Berner Oberland der Jahreszeit angepasste Speisen. Im Herbst bieten wir zum Beispiel:
- Kürbiskernmousse mit Wildhasenfilet
- Fasanen-Eierschwämmli Terrine
- Steinpilzraviolio an feiner Rahmsauce
- Wildgeschnetzeltes
- Rehschnitzel mit Walspilzen und Wildrahmsauce
- Gämspfeffer nach Jäger Art
- Hirschfilet
Fischgerichte
Als erstes Restaurant im Berner Oberland serviert das Rustica Stör. Der Stör ist frisch und stammt aus dem Tropenhaus in Frutigen. Das Restaurant Rustica wurde mit dem goldenen Fisch ausgezeichnet und ist bekannt für seine frischen und schmackhaften Fischspeisen. Wir servieren Ihnen gerne:
- Gebratene Störtranche mit Champignons und Muscheln
- Fischteller mit verschiedenen gebratenen Fischen
- Im Bierteig frittierte Eglifilets
- Sautierte Felchenfilets
- Forellenfiltes
Als Spezialität unseres Restaurants servieren wir die Störplatte! Gerne bereiten wir die Störplatte auch für Ihr Fest vor!
Kontaktieren Sie uns!
Fleischgerichte
Das Rustica bietet eine grosse Auswahl an verschiedenen Fleischgerichten. Dazu präsentieren wir verschiedene Beilagen nach Wahl. Als Fleischmenu empfehlen wir:
- Schweinsrahmschnitzel
- Rosa gebratenes Lammrückenfilet
- Rindsfiletgulasch
- Schweinsfiletmedaillons an Calvadossauce
Vegetarische Gerichte & hausgemachte Teigwaren
Für unsere vegetarischen Gäste haben wir eine spezielle Karte mit fleischlosen Menus. Wir empfehlen unseren frischen und selbstgemachten Teigwaren. Gerne servieren wir Ihnen:
- Risotto an Pilzragôut
- Tortelloni tricolore pesto
- Hausgemachte Steinpilzravioli
- Thailändische Nudelgericht mit Tofu, Eier und Gemüse
Kontaktieren Sie uns – Ihre Tischreservation nehmen wir gerne telefonisch entgegen! 033 671 30 71
